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Triticale O triticale (X Triticosecale Wittmack) é um cereal de inverno obtido pelo cruzamento artificial de trigo com centeio. A cultura vem sendo pesquisada no Brasil desde 1969, e a primeira cultivar foi lançada em 1985. A área cultivada atinge cerca de 100 mil hectares. A produção destina-se principalmente à alimentação animal, além de outros usos, como biscoitos, pães caseiros, massa para pizza e produtos dietéticos. Em 2004, a Embrapa Trigo registrou a primeira cultivar de triticale obtida mediante cruzamento no Brasil, denominada Triticale BRS Minotauro. É indicada para cultivo nos estados do RS, de SC, do PR e de SP.
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