O desenvolvimento, a atualização e a disponibilização de planilhas de custos para a produção dos produtos economicamente importantes nas diversas regiões agrícolas do estado são objetivos que as instituições de pesquisa devem priorizar. A Embrapa Trigo, através de sua equipe de socioeconomia, realiza essas atividades desde meados da década de 70.

Este trabalho, que agora é disponibilizado por este veículo, apresenta uma planilha atualizada dos custos de produção para as culturas de trigo, de soja, de milho e de aveia conduzidas sob sistema plantio direto e com representatividade para os sistemas produtivos do estado do Rio Grande do Sul. Esses custos estão baseados em uma propriedade com 120 hectares de área total, sendo 100 hectares agricultáveis, perfazendo 200 hectares em dois cultivos, inverno e verão, dos quais 34 hectares são cultivados com trigo e 66 hectares com aveia, no inverno, e 66 hectares com soja e 34 hectares com milho, no verão. Nessa propriedade adota-se o sistema plantio direto e a estrutura básica é constituída por um parque de máquinas mínimo para atender as necessidades desse sistema. Isto é, não estão relacionados os implementos, como grade, arado e subsolador, tendo sido considerado apenas um trator de 75 HP para realizar todas as operações e uma colhedora com plataforma adicional para colher milho. As quantidades de insumos usadas constam nas tabelas de elaboração de custos para cada cultura. As produtividades estimadas estão de acordo com a tecnologia preconizada no custo de produção de cada cultura. É lógico que existem custos inferiores e superiores aos mostrados nas tabelas apresentadas. Nesses casos, as produtividades também podem variar de acordo com os níveis tecnológicos adotados. Para a cultura de trigo, no ano safra 2000, o custo total de produção está estimado em R$ 486,18/ha, sendo R$ 351,06 de custo variável e R$ 135,13 de custo fixo (Tabela 1). Considerando os atuais preços de mercado do produto, são necessários 2.431 kg/ha para cobrir os custos totais ou 2.628 kg/ha se for considerado o preço mínimo de garantia de R$ 185,00 por tonelada.

A produção de soja com alto emprego de insumos, para a safra 1999/00, tem o seu custo de produção orçado em R$ 510,31, sendo R$ 360,48 de custo variável e R$ 149,83 de custo fixo (Tabela 2). Aos atuais preços de compra de insumos e do valor de venda do produto, é necessário produzir 1.914 kg/ha para tornar o lucro líquido igual a zero ou 3.222 kg/ha se for considerado o preço mínimo de garantia de R$ 9,50/saco de 60 quilogramas.

Quanto a milho, observa-se na Tabela 3 que o custo total de produção está em R$ 585,82/ha, sendo R$ 428,98 de custo variável e R$ 156,85 de custo fixo. O ponto de equilíbrio entre custos e receitas está em 3.700 kg/ha, com os atuais preços de mercado ou 5.245 a preço mínimo de garantia de R$ 111,70 por tonelada de grãos.