Embrapa Trigo


		Março, 2014	149
		Passo Fundo, RS

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Figura 1. Comparação percentual entre a composição de ácidos graxos de oleaginosas.

Fonte: adaptada de MacDonald (2000).
Obs.: Conteúdo de ácidos graxos normalizados para 100%, ou seja, refere-se ao percentual relativo de participação de cada tipo de ácido graxo no conteúdo total de ácidos graxos de cada espécie.

Documentos online Nº 149 Publicações Online