Março, 2014	149
		Passo Fundo, RS

Atualmente, a produção mundial de colza/canola está concentrada longe da linha do equador em áreas com clima seco e estações curtas de crescimento. Na Europa, Ucrânia, Rússia e partes da China, observa-se cultivo de variedades de inverno, semeadas entre setembro e novembro, antes do começo do inverno, em áreas que sofrem congelamento e sua germinação ocorre no outono. Tais variedades apresentam rendimentos de grãos 20 a 30% superiores que as variedades de primavera. As variedades de colza/canola de primavera são cultivadas, principalmente, em partes da China, Índia, Canadá e Estados Unidos. Essas variedades têm maturação precoce de até 85 dias após a emergência, dependendo da variedade e das condições meteorológicas (USDA, 2002). No Brasil, se cultiva apenas canola de primavera, da espécie Brassica napus L. var. oleífera (TOMM et al., 2009), que não necessita de vernalização e possuem baixa sensibilidade ao fotoperíodo.

A produção mundial de óleos vegetais tem crescido nos últimos 40 anos, passando de 23,58 milhões de toneladas, na safra 1972/1973, para 160,22 milhões de toneladas, na safra 2011/2012 (USDA, 2013b) (Tabela 1), acréscimo superior a 500,0%. Com base em dados da USDA (2013b), observa-se que até o final dos anos 1960, o óleo de colza/canola figurava como o terceiro óleo de maior produção, antecedido pelos óleos de soja e de coco. Entre os anos de 1969 e 1985, o óleo de colza/canola perdeu importância relativa para outros óleos (algodão, girassol e palma/dendê), oscilando sua posição como 4º a 6º lugar em termos de oferta. A partir do final da década de 1980, o óleo de colza/canola voltou a assumir a terceira posição, após os óleos de palma/dendê e de soja.

A produção do óleo de colza/canola aumentou de 2,45 milhões de toneladas, safra 1972/1973, para 24,45 milhões de toneladas, na safra2011/2012 (USDA, 2013b). No período de 1972 a 1981, a produção de óleo de colza/canola representou entre 8,5% a 11,2% da produção mundial de óleos vegetais. Já entre 2003 e 2012, essa participação foi de 12,8 a 16,0%¹⁶. Na safra 2012/2013, estima-se uma produção de 24,48 milhões de toneladas de óleo de colza/canola (USDA, 2013b), representando 14,7% da produção mundial de óleos vegetais. No período de 2003-2012, a taxa anual média de crescimento foi de 7,3% ao ano (a.a.), maior que as obtidas pelo óleo de palma (7,2% a. a.) e pelo óleo de girassol (6,2% a.a.). O farelo de canola é a segunda maior produção, depois do farelo de soja, dentre os farelos e farinhas destinados à alimentação animal¹⁷ e representou 13,5% do total ofertado de farelos e farinhas, no período de 2008-2012.

Nas últimas cinco décadas, a área colhida de colza/canola no mundo variou de 6,73 (safra 1968/1969) a 33,6 milhões de hectares (safra 2010/2011) (USDA, 2013b). A taxa anual média de crescimento de área colhida, nos últimos dez anos (2003-2012), foi de 3,7% a.a.¹⁶. Por sua vez, o rendimento de grãos apresentou acréscimo anual médio de 25,6 kg/ha/ano¹⁶, passando de 660 kg/ha, na safra 1964/1965, para 1.750 kg/ha, na safra 2012/2013, com maior rendimento de grãos registrado de 1.940 kg/ha, na safra 2009/2010 (USDA, 2013b). Os constantes aumentos de área cultivada e de rendimento de grãos, em especial, a partir dos anos 1990, resultaram em crescimento ascendente da quantidade produzida (Figura 3). A maior quantidade mundial produzida, registrada na safra de 2012/2013, foi de 62,5 milhões de toneladas. A Tabela 2 apresenta dados sobre a evolução da cultura no âmbito mundial contextualizando o cenário de incremento de área, rendimento de grãos e produção.

Com uma produção média de 61,43 milhões de toneladas e um consumo médio de 63,19 milhões de toneladas¹⁶, a demanda pela oleaginosa tem sido maior que a produção, nos últimos três anos (2010-2012). O principal destino da colza/canola é a extração de óleo, o qual constituiu 94,6% do consumo total do grão no período de 2003 a 2012. O uso direto do grão na alimentação humana, que já correspondeu a 1,5% na década de 1970, foi de 0,9%, no período 2008 a 2012. O uso do grão direto na alimentação animal e as perdas totalizaram, na média do período de 2008-2012, 3,5% do consumo total, bem menor que os 8,6% registrados na década de 1970¹⁶.

Embora no período recente (2010-2012), registrou-se uma demanda maior que a produção, no período de 2003 a 2012, observou-se um equilíbrio entre a oferta (média de 53,1 milhões de toneladas) e a demanda (52,9 milhões de toneladas), com uma ampliação dos estoques de passagem e de sua representatividade no consumo total. Na década de 1990, o estoque final médio foi de 1,6 milhão e a relação entre estoque e consumo foi de 5,0%. Na década de 2000, o estoque final médio passou a 4,64 milhões de toneladas, representando cerca de 10,0% do consumo. No período recente (2010-2012), essa relação diminuiu, chegando a 4,6%, na safra 2012/2013¹⁶.

O comércio internacional de canola apresentou tendência crescente nas últimas cinco décadas: passou de 1,55 milhão de t/ano, na década de 1970, para 7,14 milhões de t/ano, na década de 2000¹⁶. Embora houvesse aumento do valor absoluto da quantidade transacionada entre países, a representatividade da quantidade exportada na quantidade total produzida caiu, indicando expansão de produção para suprir consumo doméstico. Nas décadas de 1970 e de 1980, a quantidade exportada representou cerca de 20,0% da produção anual global. Já nas décadas de 1990 e de 2000, esse volume direcionado ao comercio entre países foi em torno de 15,0% da quantidade total produzida da oleaginosa¹⁶.

Desde 2011, a produção mundial anual de óleo de colza/canola é superior a 24,00 milhões de t/ano (USDA, 2013b). Na década de 1970, a produção média era de 2,63 milhões de t/ano, aumento de nove vezes a produção¹⁶. A Tabela 3 apresenta dados de produção, exportação e consumo mundial de óleo de colza/canola, no período de 1964 a 2012. O consumo mundial de óleo de colza/canola, no período de 2010-2012, foi da ordem de 23,60 milhões de t/ano e a quantidade transacionada entre países, de 3,72 milhões de t/ano, aproximadamente, 15,4% da quantidade total de óleo de colza/canola produzida¹⁶. Semelhante aos grãos de colza/canola, houve tendência crescente do valor absoluto da quantidade exportada, mas a representatividade desta na quantidade total de óleo produzido, que chegou a figurar em 23,9%, na safra de 1986/1987, diminuiu nas décadas de 1990 e inicio da década de 2000, voltando a aumentar a partir do ano de 2007, impulsionada, sobretudo, pelo mercado de energia renovável como um todo. Observou-se, maior aumento de exportação no caso do óleo do que de grãos, que dobrou a quantidade exportada entre as décadas de 1990 e de 2000.

Em função da reputação de ser um dos melhores óleos para consumo humano, o uso de óleo de canola para a alimentação humana era superior a 90,0%¹⁶ até a década de 1990. A partir do ano de 2002, observou-se crescente destinação do óleo de colza/canola para processos industriais, que passou a representar mais de 30,0% do total consumido a partir da safra de 2008/2009¹⁶. Notadamente, essa ampliação do uso do óleo de colza/canola em processos industriais é decorrente da produção de biocombustível na Europa, a qual é realizada majoritariamente com óleo de colza/canola. Na década de 1980, o uso industrial de óleo de colza/canola na União Europeia foi de 16,5%. Já na década de 2000, esse percentual passou para 50,3% e, no período recente (2010-2012), alcançou a média de 73,9%. Na América do Norte, observou-se um sutil movimento de ampliação de uso do óleo de colza/canola para fins industriais, que passou de 0,2%, década de 1980, para 2,4%, no período de 2010-2012¹⁶. Em situação oposta, na América do Sul, na década de 1990, o uso industrial chegou a representar 14,3% do total de óleo de colza/canola produzido no continente e a partir da década de 2000, a totalidade do óleo produzido no continente teve como destino exclusivo o consumo humano. Na China e na Índia, o óleo de canola também se destina totalmente ao consumo humano.

A Tabela 4 apresenta dados de produção, área e rendimento de grãos dos principais produtores mundiais de colza/canola. No período 2010-2012, os maiores produtores mundiais de colza/canola foram¹⁶: União Europeia 27 (32,1%), China (22,1%), Canadá (22,0%) e Índia (10,9%), os quais juntos e responderam por 87,1% da produção mundial de colza/canola grão. Na União Europeia, a Alemanha (26,5%), a França (26,3%), o Reino Unido (11,5%) e a Polônia (11,0%) responderam por 75,0% da produção do bloco no período de 2009-2011, sendo que a República Checa e a Romênia têm expandido suas produções nos últimos anos (adaptado de FAO, 2013).

A China (22,3%), o Canadá (21,4%) e a Índia (19,9%) apresentaram as maiores áreas colhidas da oleaginosa no mundo, no período de 2010-2012, totalizando 21,9 milhões de hectares de cultivo, majoritariamente de colza/canola de primavera. Em decorrência de maiores rendimentos de grãos obtidos com colza/canola de inverno, os países da União Europeia, embora representem o quarto maior registro de área, o Bloco ocupa a posição de maior produção mundial. Dentre os quatro maiores produtores, o Canadá (8,0% a.a.) e a China (2,9% a.a.) apresentaram as maiores taxas médias de crescimento de área cultivada no período de 2008-2012, embora se observe uma estagnação de crescimento de área na China e contínua expansão, no caso do Canadá, nos últimos anos (2010-2012). Com relação aos demais países, destaques devem ser dado para (a) a Rússia, a Bielorrússia e o Paquistão; que têm apresentado taxas de crescimento de área crescentes e constantes; (b) para a Austrália e os Estados Unidos que tem apresentado maior crescimento de área nos últimos anos, diferente de países/bloco como a Ucrânia, a Índia e a União Europeia 27 que apresentaram altas taxas no final dos anos 2000 e redução ou estagnação nos últimos anos e (c) para o Chile e o Paraguai que têm ampliado expressivamente suas áreas de cultivo na América do Sul.

Na América do Sul, segundo os dados da FAO (2013), há registro de cultivo de colza/canola na Argentina, no Brasil, no Chile, no Paraguai e no Uruguai (Tabela 5). Na década de 1990, o Chile representou quase metade da área de cultivo registrado na América do Sul. Já na década de 2000, o Brasil e o Paraguai ampliaram suas áreas de cultivo e se tornaram os maiores produtores do continente nessa década. No período de 2010 a 2012, observou-se contínua ampliação de área de cultivo no Paraguai que respondeu por 42,9% da área semeada na América do Sul.

No período de 2003-2012, os rendimentos de grãos têm oscilado de 267 kg/ha (Cazaquistão, safra 2004/05) a 4.000 kg/ha (Chile, safra 2009/10) (USDA, 2013b). Os rendimentos médios de grãos dos quatro maiores países produtores têm variado de 870 kg/ha (Índia) a 3.300 kg/ha (União Europeia 27). O Canadá, a China, a Ucrânia, a Suécia e os Estados Unidos têm apresentado rendimento de grãos ao redor de 1.800 kg/ha. Destaque para o Chile que partindo de um rendimento médio de grãos de 1.800 kg/ha, no início dos anos 1990, alcançou patamar de 4.000kg/ha, no final dos anos 2000, um acréscimo médio de 123,2 kg/ha a.a. nos últimos vinte anos (safra 1991/1992 a safra 2012/2013)¹⁶. Na União Europeia 27, segundo dados da FAO (2013), no período de 2009 a 2011, os rendimentos de grãos variaram de 1.286 kg/ha (Grécia, safra 2011) a 4.746 kg/ha (Bélgica, safra 2011), sendo Bélgica e Holanda, os países com maiores rendimentos médios de grãos do período, superiores a 4.000 kg/ha.

Os principais produtores de óleo e farelo de colza/canola são: União Europeia 27, China, Canadá, Índia, Japão, México, Estados Unidos, Rússia, Paquistão e Emirados Árabes Unidos (Tabela 6). No período de 2010-2012, a União Europeia 27 (37,9%), a China (23,2%), o Canadá (12,2%) e a Índia (9,9%) totalizaram 83,2% do total de óleo produzido¹⁶, o que demonstra a concentração da produção de óleo de colza/canola no mundo. As produções de óleo de colza/canola da União Europeia 27, da China, da Índia, do Japão, do México e do Paquistão se destinaram ao abastecimento interno já que o percentual da quantidade exportada em relação à produção total de óleo do países/bloco é muito pequeno ou nulo. Já no Canadá (85,9% da produção do país foi exportada no período 2010-2012¹⁶), nos Emirados Árabes Unidos (86,2%), nos EUA (51,6%) e na Rússia (50,5%), a produção de óleo foi focada no comércio internacional, com expressiva representatividade da quantidade exportada na quantidade total produzida desses países. Na América do Sul, merece destaque o Paraguai, onde as exportações corresponderam a 50,7% da produção total no período 2010-2012.

Igualmente ao óleo de colza/canola, pequena parte da quantidade produzida de farelo de colza/canola (menos de 15,0% do total produzido no período 2010-2012) se destinou a mercado de exportação. Somente no caso do Canadá (86,6% do total produzido foi destinado à exportação), os Emirados Árabes Unidos (65,6%) e a Rússia (40,2%), parte expressiva da produção destinou-se a exportação.

No período de 2010 a 2012, os principais consumidores mundiais de grãos de colza/canola (Tabela 7) foram¹⁶ a União Europeia 27 (respondeu por 36,2% do consumo mundial no período), a China (25,7%), a Índia (11,2%) e o Canadá (10,9%), que totalizaram 84,0% do consumo de grãos de colza/canola no mundo¹⁶. Observou-se uma expansão do consumo da colza/canola grão, a partir do segundo quinquênio da década de 1990, em países da Comunidade Europeia, nos Estados Unidos, no Canadá, no México, no Paquistão e na Austrália. A partir da safra 2002/03, países como a Rússia, os Emirados Árabes Unidos, a Bielorrússia e a Turquia também apresentaram expansão de consumo. Na China, o consumo tem crescimento constante desde a década de 1980, apresentando uma taxa média de crescimento de 4,8% a.a.¹⁶, no período de 1996-2011.

O consumo de óleo de colza/canola (Tabela 7) também se concentrou na União Europeia 27 (39,9% do total consumido de óleo no período) e na China (26,1%), que juntos totalizaram mais de 66,0% do consumo mundial de óleo de colza/canola, no período de 2010-2012¹⁶. Acompanhando o comportamento da colza/canola-grão, o consumo de óleo de colza/canola expandiu-se após a segunda quinzena da década de 1990. Na Europa, esse consumo se intensificou a partir dos anos 2002. Na China e na Índia, a expansão de consumo tem acontecido em taxas moderadas e constantes. O México, o Paquistão e a Austrália têm ampliado moderadamente seus consumos desde a década de 1990. Já em países como a Noruega e os Estados Unidos, a expansão do consumo ocorreu fortemente a partir da safra 2002/03. Segundo dados da USDA (2013b), na safra 2002/203, o consumo total dos EUA foi de 604 mil toneladas, ao passo que, na safra 2012/13, o consumo foi estimado em 1,53 milhões de toneladas.

O mercado mundial de canola é bastante concentrado (Tabela 8). O Canadá tem dominado o mercado de exportação de grãos e de óleo de canola por décadas, aumentado sua participação desde os anos de 1960. O país respondeu por 64,8% do comércio mundial do grão (excluído o comércio intra União Europeia 27) e por 68,2% do óleo de colza comercializado, no período de 2010-2012. A Austrália, segundo maior exportador de colza-grão, começou a exportar por volta de 1993, tem apresentado oscilações na quantidade exportada no decorrer deste período e, no período de 2010-2012, respondeu por 19,8% do total comercializado do grão. Ainda no mercado de colza-grão, a Ucrânia que começou a exportar em 1997, ampliou fortemente suas exportações a partir da safra 2005/06 vindo a ocupar o segundo lugar na safra de 2008/09. Atualmente, o país ocupa o terceiro posto tendo respondido por 11,2% da quantidade exportada, no período de 2010-2012¹⁶.

No caso das exportações de óleo de colza, os Emirados Árabes Unidos, que iniciaram exportações de óleo na safra de 2005/06, passaram os Estados Unidos que até a safra de 2009/10 eram o segundo maior exportador de óleo, após o Canadá. No período de 2010-2012, os Emirados Árabes Unidos e os Estados Unidos responderam por 7,2% e 7,1% do total de óleo de colza/canola exportado. Cabe mencionar que não há registro de produção de colza/canola nos Emirados Árabes Unidos, que basicamente produzem o óleo a partir de importação do grão. A Rússia tem ampliado sua participação no comércio internacional de óleo com uma taxa média anual de crescimento de 45,2% no período 2010-2012, maior taxa entre os países exportadores de óleo de colza/canola no período¹⁶.

Em termos de importação, a União Europeia 27, o Japão, a China e o México são os principais compradores de colza-grão, representando 65,6% do total importado no período de 2010-2012 (Tabela 9). A União Europeia 27 ampliou seu volume de compra a partir dos anos 2000, passando de uma média de 9,0 mil toneladas/ano, na década de 1990, para 794 mil toneladas/ano, na década de 2000, alcançando 3.167 mil toneladas/ano, no período 2010-2012¹⁶. As importações chinesas de grãos de canola têm um comportamento flutuante, chegando a 3,68 milhões de toneladas na safra 1990/2000 (USDA, 2013b), ano em que foi o maior importador, e a 51 mil toneladas, na safra 2002/03 (USDA, 2013b). Nos últimos anos tem apresentado crescimento constante.

No caso do óleo de colza/canola, os Estados Unidos, a China, a União Europeia 27 e a Noruega são os principais importadores e juntos correspondem por três quarto da quantidade total importada (78,4% d), no período de 2010-2012. Somente os Estados Unidos, com um volume médio de 1.394 mil toneladas, responderam por 38,3% da quantidade importada nesse período. Observa-se que na maioria dos países houve um incremento de importações a partir da safra 2005/06.

O farelo de canola é a segunda maior proteína para alimentação animal produzida no mundo, embora em quantidade quatro vezes menor que a produção de farelo de soja, que ocupa o primeiro lugar. Na safra de 2012/2013, a produção total de farelo de canola foi de 36,4 milhões de toneladas, contra 181,0 milhões de farelo de soja (USDA, 2013b). No entanto, em temos de exportação, o farelo de canola ocupa a terceira posição com quantidade média exportada, no período de 2010-2012, de 5,31 milhões de toneladas/ano. O Canadá (60,3%), a Índia (20,1%) e os Emirados Árabes Unidos (5,3%) foram os principais exportadores de farelo de canola, no período de 2010-2012. Em termos de importação, os Estados Unidos (52,9%), a China (14,3%) e a Coréia do Sul (7,6%) foram os maiores importadores de farelo de canola no período mencionado (adaptado de USDA, 2013b).

Documentos online Nº 149 Publicações Online

Copyright © 2014, Embrapa Trigo