Embrapa Trigo

Quadro 2. Descrição das classes de cevada, segundo Portaria 691/96, Brasil.

Classe	Descrição
Classe 1 ou Primeira	Grãos inteiros de cevada que fiquem retidos nas peneiras de 2,8 e 2,5 milímetros
Classe 2 ou Segunda	Grãos inteiros de cevada que vazem na peneira de 2,5 milímetros, mas fiquem retidos na peneira de 2,2 milímetros
Classe 3 ou Terceira	inclui os grãos que vazem na peneira de 2.2 milímetros, acrescidos dos avariados, das impurezas e matérias estranhas retidas em quaisquer das peneiras

Fonte: adaptado de BRASIL (1996).