ISSN 1518-6512
117
Dezembro, 2009

Proteínas de reserva do trigo: Gluteninas

Introdução

As gluteninas

Alelos gênicos

Qualidade tecnológica

Conclusão

Referências bibliográficas

Referenciação

Expediente

Imagem: Gisele A. M. Torres
imagem  

Gisele Abigail Montan Torres
Andreza Simioni
Emilene Gambim
Tatiane Tomazin

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