Dezembro, 2009
112
Passo Fundo, RS
Organização e método

Organização geral

O presente estudo, de caráter exploratório, consistiu na sistematização de dados de parâmetros de qualidade de 3.535 amostras comerciais de trigo brasileiro, obtidos na safra 2006, analisadas por moinhos e por cooperativas. O conjunto de amostras de Goiás, corresponde a 1,5%; de Mato Grosso do Sul, a 1,0%; de Minas Gerais, a 0,8%; de São Paulo, a 4,8%; do Paraná, a 56,5%; de Santa Catarina, a 1,9%; e do Rio Grande do Sul, a 33,5% do total analisado (Tabela 1).

Os dados foram agrupados por estado e dentro de cada estado, segundo a regionalização adotada em instituições de pesquisa, tendo em vista as similaridades das condições edafoclimáticas, no caso dos estados de Mato Grosso do Sul, de São Paulo, do Paraná, de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul. Tal regionalização (Fig. 1), elaborada para fins de recomendação de tecnologias, estrutura-se sobre estudos experimentais de épocas de semeadura, tipos de solo e parâmetros meteorológicos (risco de geadas no espigamento; necessidade hídrica no florescimento; excesso de chuva na colheita; deficiência hídrica), reunindo, assim, grupos de municípios com características semelhantes, e é denominada zona tritícola (ZT).

Nos estados de Goiás e de Minas Gerais, usou-se o critério de agregação por altitude. Os municípios com dados de análise foram agrupados em duas faixas de altitude, abaixo de 800 metros de altitude (identificados neste trabalho por AB800) e acima de 800 metros de altitude (identificados neste trabalho por AC800).

Os parâmetros de qualidade usados no presente estudo foram:

Na Tabela 2, quantifica-se o conjunto de dados, identificando o número de locais de origem e de amostras por estado (GO= Goiás, MS= Mato Grosso do Sul, MG= Minas Gerais, SP= São Paulo, PR= Paraná, SC= Santa Catarina e RS= Rio Grande do Sul), em cada zona tritícola ou agrupamento, bem como o número de amostras comerciais, por parâmetros de qualidade analisados. Salienta-se que, em determinados casos, para alguns desses parâmetros não havia dados disponíveis, visto que nem todos os parâmetros de qualidade são analisados por todos os moinhos. Assim, o número total de amostras analisadas dos parâmetros de qualidade de uma mesma região pode ser diferente. Para simplificação, na Tabela 2, tais agrupamentos foram denominados de zonas tritícolas, conforme convencionado para os demais estados das regiões Centro-sul e Sul. No entanto, salienta-se que tais agrupamentos não constituem classificação de zona tritícola.

As informações de área, produção e produtividade, bem como informações dos principais municípios produtores, municípios com maior produtividade, municípios com maior aumento ou redução de área plantada dentre outras informações correlacionadas foram formuladas com base no Levantamento Sistemático da Produção realizado pelo IBGE (IBGE, 2008).

A composição das informações de comportamento de clima foram formuladas a partir de dados de clima obtidos junto à Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária (FEPAGRO), ao Instituto Nacional de Meteorologia (INMET) e ao Centro Integrado de Informações Agrometeorológicas (CIIAGRO) e de informações pessoais de profissionais ligados à pesquisa e à assistência técnica à cultura.

 

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