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Tecnologias, Serviços e Processos desenvolvidos e em disponibilidade A Embrapa Trigo tem como principal missão pesquisar a cultura de trigo em escala nacional. Ao longo da existência da instituição, novas culturas de inverno, associadas ao sistema de cultivo de trigo, foram incorporadas, tais como cevada, triticale e centeio, e mais recentemente, canola e ervilha forrageira. Durante a safra de verão, são pesquisadas as culturas de soja, de milho e de feijão, que apresentam destacada importância regional. Desde a sua criação, a Embrapa Trigo tem se dedicado ao estudo do sistema plantio direto, nos seguintes aspectos: controle de erosão, manejo da fertilidade do solo e desenvolvimento de semeadoras. O sistema plantio direto é usado atualmente em cerca de 25 milhões de hectares no país. Com relação ao lançamento de cultivares, visando ao aumento de produtividade e à qualidade do produto agrícola, a Unidade gerou , até o ano de 2005, 164 cultivares das espécies de trigo, cevada, triticale, centeio, canola, ervilha forrageira, soja, milho e feijão. A Embrapa Trigo, dessa forma, respondeu às exigências de qualidade industrial e atendeu às demandas da indústria de moagem, ofertando cultivares de trigo com melhor qualidade para panificação; das maltarias, lançando cevadas com maior aptidão cervejeira; e das fábricas de ração, oferecendo triticales adaptados às necessidades de alimentação animal. Os serviços, produtos e tecnologias indicados a seguir encontram-se em disponibilidade:
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